Das Frittieröl ist verbraucht! Längere Nutzung ist schlecht für die Qualität der Ware und kann zu Konsumentenbeschwerden führen. Kernstück des Frittieröl-Messgerätes TESTO 270 ist der völlig neue bruchsichere Öl-Sensor von Testo. Mit diesem Sensor kann direkt im heißen Frittieröl gemessen werden, wodurch schnelle Kontrollmessungen im laufenden Küchenbetrieb möglich sind. Mehrere Fritteusen können direkt hintereinander gemessen werden ohne dass der Sensor abkühlen muss. Optimales Ausnutzen des Frittieröls. Das Öl wird erst gewechselt, wenn der Grenzwert erreicht ist (LED-Anzeige leuchtet). * Exakte Messwerte, Alarm bei Grenzwertüberschreitung * Schnelle Messung direkt im heißen Öl * Abwaschbare Schutzhülle TopSafe im Lieferumfang * Komplettes Set im robusten Alukoffer

Zur Kontrolle und Dokumentation der Öltemperatur gem. HACCP. Die richtige Öl-Temperatur ist ein wichtiger Parameter für gute Frittier-Ergebnisse. Zu hohe Öl-Temperaturen begünstigen die Entstehung von Schadstoffen und lassen Frittieröl schneller verderben. Max. Öl-Temperatur 175°C! Messen Sie selbst.